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팽이버섯

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팽이버섯 레시피

재료
팽이버섯 2팩, 쇠고기 100g, 파 한단, 청경채 6묶음, 양배추 1/4, 두부(150g) 1/2

소스
다진 양파 1Tb, 다진 마늘 1Ts, 굴 소스 1Tb, 칠리빈 1Tb, 식초2Tb, 간장2Tb,
참기름 1Tb, 참깨, 소금

육수
다시마 10g, 양파 한개, 마늘 4개, 생강 5g, 술 3Tb, 소금, 물 2.5L

만드는 방법

1. 냄비에 국물 재료(육수재료)를 넣고 끓인 후, 국물이 우려 나오면 모든 재료를 꺼내 버리고 국물은 그대로 둡니다.
2. 그릇에 양념장과 위에 있는 소스 재료들을 넣어 함께 섞어 재워둡니다.
3. 파는 5cm크기로 자르고, 두부와 양배추는 4조각으로 잘라 줍니다.
4. 팽이버섯은 뿌리를 제거하고 먹기 좋은 크기로 나눠주고, 쇠고기는 얇게 썰어 팽이버섯에 돌돌 말아줍니다.
5. 3, 4번에서 만든 재료를 1번 끓는 국물에 넣어 살짝 데친후 2번 소스에 찍어 드시면 됩니다.

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